Stasera abbiamo creato un piatto tipo ribollita. Tipo.
Avevamo del pane raffermo, delle verdure miste lesse e ho pensato questo:
– strofinare l’aglio sulle fette di pane raffermo e metterle in una teglia da forno col fondo ricoperto di carta forno
– sbattere due uova, salarle, peparle e versarle sulle fette di pane
– mettere la verdura lessa sulle fette di pane appena imbevute di uovo battuto
– versare una scatola di fagioli cannellini sopra le verdure
– versare mezzo litro di brodo sul tutto
– grattare sopra tutto abbondante parmigiano
– in forno per 20 min circa

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